Ardy Ferguson triomphe aux S.Pellegrino Young Chef Academy Awards 2025

Le 30 octobre, Ardy Ferguson a été sacré lauréat du concours S.Pellegrino Young Chef Academy 2025, qui s'est tenu au prestigieux Castello Sforzesco de Milan. Face à 14 autres finalistes, Ferguson a impressionné le jury avec son plat, « Fête de l'Archipel », mettant en lumière la richesse des traditions culinaires indonésiennes.

Ce concours, qui s'est déroulé sur deux ans dans 55 pays et 15 régions, a mis en lumière le talent et la créativité de jeunes chefs du monde entier. Un grand jury composé de sept chefs de renom, dont Christophe Bacquié et Jeremy Chan, a salué la précision technique et la vision créative de Ferguson.

D'autres prix ont été décernés : le chef Zanté Neethling a été récompensé pour ses pratiques durables, le chef Noah Wynants pour son innovation et le chef Nicolás A. López pour avoir exprimé ses valeurs personnelles à travers ses plats.