SIGEP 2026 : Élargir les horizons de l'innovation dans le secteur de la restauration

L'Exposition universelle SIGEP, organisée par le Groupe italien des expositions, revient au Parc des expositions de Rimini du 16 au 20 janvier 2026. Cette année, l'événement promet une expansion significative, avec une augmentation de 28 % du nombre d'exposants internationaux provenant de 45 pays.

Présentant 1 300 marques, SIGEP World met en lumière le meilleur du Made in Italy et d'ailleurs, en intégrant les filières traditionnelles aux technologies de pointe. Parmi les participants internationaux de renom figurent des pays comme l'Allemagne, l'Espagne, les États-Unis, ainsi que de nouveaux venus tels que le Canada et Singapour. Cette présence mondiale souligne le rôle de l'événement dans l'élaboration des tendances et des stratégies du secteur de la restauration.

Trois nouveaux pôles d'innovation verront le jour cette année. Le Pôle des équipements de cuisine sera consacré aux nouvelles technologies de production alimentaire. Le Pôle des produits surgelés mettra en lumière les progrès réalisés dans ce domaine. Enfin, le Quartier numérique présentera les innovations en matière de services numériques qui transforment les opérations en cuisine et en salle.