EAT THE TRUTH se lance dans la fabrication de produits alimentaires avec des innovations culinaires fermentées

Le 10 septembre 2026, EAT THE TRUTH, entreprise réputée pour sa gamme de produits culinaires fermentés, a annoncé son expansion dans la production alimentaire et la restauration collective. Utilisés par plus de 300 chefs dans sept pays européens, les produits de la marque offrent une composition saine à des prix abordables.

Développée par The Mediterranean Food Lab, cette technologie exclusive de fermentation en milieu solide transforme les légumineuses, les graines et les céréales. Elle permet d'obtenir des saveurs riches et complexes ainsi que des bienfaits fonctionnels, comme la réduction naturelle du sel.

Cette expansion est soutenue par une production accrue, permettant à EAT THE TRUTH de s'adresser aux producteurs agroalimentaires industriels. Grâce à une amélioration de 40 % de l'efficacité de la fermentation, l'entreprise répond à la demande croissante d'ingrédients plus naturels et de solutions économiques, sans compromis sur le goût.